Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14.5%, 18 μήνες βαρέλι & 18 μήνες φιάλη.

ΠΓΕ Δράμα.

Από την πρώτη του κιόλας εμφάνιση, απέσπασε τα κολακευτικά σχόλια των ειδικών και μέχρι σήμερα συνεχίζει να συγκαταλέγεται στα κορυφαία ελληνικά κόκκινα κρασιά.

Από κλήματα που φυτεύτηκαν το 1999 στο αμπελοτόπι «Χωριό», σε υψόμετρο 250μ. και εδάφη πετρώδη-αμμοπηλώδη. 

Παλιώνει για 18 μήνες σε καινούργια, δρύινα, γαλλικά βαρέλια και για τουλάχιστον άλλους τόσους στη φιάλη.

___ 

Κόκκινο βαθύ, σχεδόν αδιαπέραστο. Πολυδιάστατο αρωματικό μπουκέτο, με μεγάλες προοπτικές εξέλιξης. Αρώματα βιολέτας, μαύρο φραγκοστάφυλο, νότες μαρμελάδας δαμάσκηνου, μέντας, κέδρου και φρυγανισμένου ψωμιού εναλλάσσονται στο προσκήνιο.

Στο στόμα κυριαρχεί η αίσθηση του πλούτου και της δύναμης, χωρίς όμως να χάνεται η ισορροπία. Τανίνες αισθητές αλλά καλοδουλεμένες, ντυμένες με άφθονο φρούτο, που υπόσχονται μακροημέρευση και μελλοντικές απολαύσεις.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-17°C.

Μπορεί να εξελίσσεται στη φιάλη για 15-20 χρόνια.

Συνοδεύει κόκορα κρασάτο, αρνί με μυρωδικά (μάραθο, δεντρολίβανο, εστραγκόν), κρέατα με κόκκινη σάλτσα, πίτσα με λουκάνικα και πιπεριές, ζυμαρικά με ντομάτα και βασιλικό και λαδερά πιάτα όπως μπριάμ, ιμάμ). Ακόμη, μπορεί να σταθεί δίπλα σε ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος με κόκκινη σάλτσα. Επίσης μπορεί να συνοδεύσει πλατώ από αλλαντικά και τυριά.

___ 

Η ιστορία αρχίζει το 1979, όταν ο Κώστας Λαζαρίδης, εγκαθιστά στον Ξηροπόταμο, στις πλαγιές του Φαλακρού όρους, τον πρώτο συστηματικό, γραμμικό αμπελώνα της Δράμας.

Η επόμενη γενιά της οικογένειας Λαζαρίδη έχει μπει πλέον δυναμικά στη διαχείριση της εταιρείας. Ο Γεράσιμος και ο Γιώργος, οι δίδυμοι γιοι του Κώστα και της Ιουλίας Λαζαρίδη, μεγαλωμένοι κυριολεκτικά μέσα στο αμπέλι και το οινοποιείο, αποτελούν την ασφαλέστερη εγγύηση για τη συνέχιση της επιτυχημένης πορείας του Κτήματος και στο μέλλον.